飯堂承包公司

文：禾泉膳食 http://www.stedebonnetbrewery.com

       飯堂承包公司即專業從事工廠食堂承包、學校食堂承包、政府食堂承包、大學食堂承包、醫院食堂承包、部隊食堂承包、企業單位食堂承包等工作的膳食服務公司。何為專業？應該當具備有自己的蔬菜配送中心、廚師團隊、車隊以及管理團隊，同時，還要具備雄厚的資金來墊資。

        廣東禾泉膳食管理有限公司就是廣東飯堂承包公司之一，我們擁有自己的蔬菜種植基地、養殖基地、蔬菜配送中心、車隊以及廚師團隊，可以說是一條龍服務的飯堂承包公司。但我認為擁有這些條件，是一件很容易的事，只要您有錢，就可以建設一這切，所以沒什么了不起的。作為一個資深的飯堂承包公司，我覺得最重要的在于四點：安全、服務、管理、性價比。

        安全包括生命財產安全和食品安全。生命財產安全就要靠設施先進、管理到位，教育到位，監護到位，而食品安全則是飯堂承包公司的重要核心，我們從源頭種植、養殖基地抓起，培植綠色食品，杜絕藥物崔生、崔熟產品，特別是蔬菜和家禽。然后做好品質檢驗關卡，安全儲存環境、保質日期、運輸環境、烹飪前加工清洗、烹飪安全搭配等。不僅是現實中，真材食料的安全，更重要是需要到位、全面的管理來維系我們的安全。

       服務是一種讓客戶舒服、滿意以及信任的表現，有的人會認為全部按客戶的要求做到了，說明服務很好了，其實不然，這是服務行業中最低級的一種，叫做填筐式服務，我們拿快遞公司來打個比方，當您有快遞要發貨時，如果你選擇的是一家普通的快遞，在此不方便具體指哪一家，打了電話，還問你在哪里，兩三個小時還不來，然后您再三打電話，來了之后因為您是初次或者說很少寄件，所以價格叫的很高，前幾天我就叫了一家快遞，別人家8塊發出去的東西，既然要收我28元，我當時就讓他走人。這不僅是代表他個這快遞員，而是這家快遞公司的服務和管理太差導致。如果您選擇順豐，電話人工或自動下單，不出兩分鐘，快遞員信息或電話回撥過來，直接鎖定你的位置，姓氏，然后很準確的告訴您幾時到，讓您提前做好準備，同時不用擔心亂收費，人家的標準是統一的，雖然相對貴一點，但是人家速度快，有保障，讓您放心。所以這就是服務。如果我們食堂承包公司，讓客戶總是擔心員工吃的好不好，是否可口？衛生有沒有搞好？有沒有過期食品、低劣食品等等，總是要安排管理員來抽查，這樣說明我們的服務是失敗的。

        管理跟服務是相通的，管理好了，服務自然就好，管理不好，連談服務的資格都沒有。除此之外，管理還要有創新，不斷改進和完善，而不是一成不變的。如果墨守成規，落后的管理即便再用心再努力，也是惘然。

       性價比則在同等的服務條件下，讓客戶付出的更少，得到理多的實惠。做生意，賺錢是我們的目的，但是錢不僅是賺出來的，更多是管理出來的，所以不要一味的把利潤強加在客戶的頭上，調整好自己的管理架構，整合資源，優化管理，大大的縮減成本開支，這也是利潤，而且是良心利潤！

標簽:  安全 服務 管理 性價比